Según el diccionario de la Real Academia Galega, la palabra "cachelo" tiene dos definiciones: "patata cortada en trozos, cocida con la piel", y "patata en trozos cocida sin piel". En Carballo, de toda la vida la hemos hecho con la piel, y así la hacen en la Fiesta del Cachelo de Oza que se celebra el sábado 11 de agosto. Alrededor de 200 personas, aunque pueden ser más, se darán cita en la Escola Nova de Oza a partir de las 20.30 horas para disfrutar con esta degustación gastronómica en la que habrá cachelos de patatas de Oza, churrasco, vino, cafés y helado de postre ¡Se nos hace la boca agua con nuestra patata de Carballo!

Este año se cumplen once desde que se celebra la cita, pensada especialmente para los socios y socias de la Asociación A Torre Vixía, organizadora de la fiesta, pero en la que cualquiera puede apuntarse. Para los miembros de la entidad el precio es de 5€, mientras que para quien se quiera acercar, son 15€. Además de la cena, prevista aproximadamente a partir de las 22.30 horas, habrá actividades para los más pequeños y pequeñas organizadas por la Asociación Ambiental Senda Nova a partir de las 19.00 horas; y música con el grupo Os Trastres después de la cena y hasta que el cuerpo aguante.

¡Aprovechad el verano para comer las mejores patatas del mundo! (con el permiso de las de Coristanco, que siempre hay debate...) ¡Acercaos a Carballo!