¿Quieres aprender a hacer unas croquetas de maíz, una hamburguesa de garbanzos o un pastel de lenteja y coliflor? Cada vez sabemos más de los beneficios de una dieta equilibrada y cada vez, además, como consumidores, como consumidoras, somos más exigentes con las necesidades de colectivos específicos, como las de aquellas personas con algún tipo de intolerancia alimentaria. La segunda edición del curso de Cocina Saúdable va dirigido al sector hostelero carballés, con el fin de fortalecer la calidad y la diversidad de nuestra oferta gastronómica.

El curso es gratis y está organizado por la Concellería de Promoción Económica de Carballo. Tendrá lugar en la nave 4 del Fórum, en la que es la primera Escuela de Hostelería de la Costa da Morte. Se celebrará los 3, 5, 10 y 12 de febrero, de 17.00 horas a 19.30h. El plazo de inscripción estará abierto hasta el 31 de enero. Las plazas están límites a un máximo de 25 personas. Todas aquellas que quieran participar deberán cubrir la ficha que se adjunta y enviarla a museo@carballo.org. Si quieres obtener más información, podrás conseguirla llamando al 981702077.

Contenidos

El curso comenzará con una jornada de carácter teórico, para después poner ya las "manos en la masa", dado que las tres tardes restantes sesiones serán por completo práctica. La sesión teórica ahondará en los aspectos básicos de un alimentación saludable y nos introducirá en las características básicas de los menús vegetarianos y veganos y de aquellos dirigidos la personas con diversas enfermedades o intolerancias con la alimentación, como la diabetis, la celiaquía o la intolerancia a la lactosa. A lo largo de las restantes tres sesiones se llevarán los conceptos de la libreta a la mesa, mediante ala elaboración de diversas recetas.

Enlaces

Descargas